اللحوم الجنوب أفريقية الشهيرة التي يجب تجربتها في قطر
تشتهر جنوب إفريقيا بمأكولاتها المتنوعة. اللحوم جزء لا يتجزأ من العديد من الأطباق التقليدية. فيما يلي بعض وصفات اللحوم الجنوب أفريقية الشهيرة.- براي : Braai هو شواء جنوب أفريقي تقليدي حيث يتم شواء اللحوم ، مثل شرائح اللحم أو قطع لحم الضأن أو النقانق على اللهب المكشوف. غالبًا ما يتم تقديمه مع جوانب مثل Chakalaka (مذاق نباتي حار) و Pap (عصيدة الذرة).
- Boerewors : Boerewors عبارة عن سجق مصنوع من لحم البقر أو لحم الخنزير أو لحم الضأن ويُنكه بالكزبرة وجوزة الطيب والبهارات. إنه طعام شهير للبرايس وغالبًا ما يتم تقديمه مع صلصة الخردل والطماطم.
- بيلتونج : بيلتونج هو نوع من اللحوم المجففة ، يشبه اللحم البقري المقدد ، وهو شائع في جنوب إفريقيا. وهي مصنوعة من نقع شرائح اللحم في الخل والبهارات ثم تجفيفها في مكان بارد وجاف.
- Droëwors: Drowors هو نوع آخر من اللحوم المجففة يشبه biltong. يتم تحضيره بخلط اللحم المفروم مع التوابل مثل الكزبرة والخل ثم تجفيفه في مكان بارد وجاف. غالبًا ما يتم تقديمه كوجبة خفيفة مع المشروبات.
- تشاكالاكا : تشاكالاكا هو مذاق نباتي حار يقدم غالبًا مع الشواء. يتكون من البصل والطماطم والفلفل والجزر والتوابل مثل مسحوق الكاري والفلفل الحلو.