![فطائر لحم الضأن](https://cdn.shopify.com/s/files/1/0826/6917/5084/t/4/assets/1695802574-Lamb-Patties-1-300x200.jpg?v=1695802576)
ما هو أصل فطائر الضأن؟
تعتبر فطائر لحم الضأن من الأطباق الشعبية في قطر والشرق الأوسط. تأتي من المطبخ السوري واللبناني والفلسطيني. وعادة ما تكون مصنوعة من لحم الضأن المفروم أو المفروم المتبل بالكمون والكزبرة. مزيج النكهات يخلق تجربة فريدة ولذيذة حقًا. يتم طهي فطائر لحم الضأن في قطر تقليديًا على نار مفتوحة. ومع ذلك ، يتم طهيه بسرعة على الموقد.مقبلات أو وجبة خفيفة سريعة
في قطر ، أصبحت فطائر لحم الضأن مقبلات رائعة أو وجبة خفيفة سريعة. يمكن العثور عليها في المطاعم والمقاهي والأكشاك في جميع أنحاء قطر. يتم تقديمها عادةً كفاتح للشهية - أحيانًا مع السلطة والطحينة - لكن الناس يحبون أيضًا حشوها في خبز البيتا لصنع السندويشات اللذيذة. اللحم المفروم والأعشاب والتوابل والطحينة تغمس في النكهة الرائعة!الأصول التركية أصبحت أفضل
يمكن إرجاع أصول فطيرة لحم الضأن إلى تركيا ، حيث اشتهرت فطائر لحم الضأن لعدة قرون. في قطر ، أصبحت النسخة التركية الكلاسيكية شائعة للغاية وأكثر تكيفًا مع الأذواق المحلية. باتباع الوصفات التركية التقليدية ، قام الطهاة في قطر بتغيير لحم الضأن المفروم المطبوخ بشكل لذيذ مع الأعشاب والتوابل التي أعطته نكهة فريدة من نوعها. يكمل غمس الطحينة الكريمي النكهات اللذيذة للقطعة ، مما يجعله مزيجًا مثاليًا يحافظ على عودة الناس للمزيد.
فطائر لحم الضأن - المبهج الرائع للجمهور
يمكن تقديم فطائر لحم الضأن مع العديد من الخضروات المصاحبة ، بما في ذلك البطاطس المهروسة بالثوم أو البروكلي أو الكوسة. يمكنك حتى وضعها في شطيرة المفضلة لديك. أضف الجبن وبعض المايونيز لجعلها فريدة من نوعها. سواء كنت تستخدم الوصفة التركية التقليدية أو تضيف اللفائف ، فإن فطائر لحم الضأن سريعة وسهلة وممتعة دائمًا للجمهور!
كيفية عمل فطائر لحم خروف سريعة ولذيذة
يعد صنع فطائر لحم الضأن أمرًا بسيطًا ولكنه مجزٍ. ابدأ بخلط 1/2 رطل من لحم الضأن المفروم ، وربع كوب من البصل المفروم ناعماً ، و 2 فص ثوم ، و 1/4 ملعقة صغيرة من الكمون والكزبرة. امزج كل شيء حتى تمتزج جيدًا. شكلي الخليط إلى أربع قطع صغيرة وضعيها في الثلاجة لمدة 10 دقائق على الأقل لتثبيتها. سخني مقلاة على نار متوسطة عالية. ثم أضيفي الزيت أو الزبدة ، وحركي المقلاة لتغطيها بالتساوي. ضع الفطائر على دفعات إذا لزم الأمر. يُطهى لمدة 3-4 دقائق على كل جانب أو حتى ينضج تمامًا. يقدم مع اختيارك من الخضار الطازجة أو الأرز المطهو على البخار! فطائر لحم الضأن هي طبق شهير يستمتع به الكثير من الناس في قطر. هم ليسوا فقط لذيذ. كما أنها سهلة التحضير لوجبة صحية وسهلة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن الحصول بسهولة على المكونات المستخدمة في صنع فطائر لحم الضأن من متاجر البقالة والأسواق المحلية في قطر. للحصول على مذاق أصيل للشرق الأوسط ، أضف بعض السماق أو الزعتر لجعل فطائر لحم الضأن أكثر مذاقًا. مع وضع هذه الخطوات في الاعتبار ، سيكون لديك فطائر لحم الضأن اللذيذة جاهزة قريبًا!كيف يتم تحضير فطائر لحم الضأن على الطريقة القطرية؟
ابدئي بمزج اللحم المفروم أو اللحم المفروم والكمون والكزبرة في وعاء كبير. تخلط جميع المكونات حتى تمتزج بالكامل وتتبل بشكل متساوٍ. بعد ذلك ، شكلي فطائر صغيرة بيديك وافردها قليلاً. ضعي مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة وأضيفي زيت الطهي أو الزبدة. بمجرد أن تصبح ساخنة ، ضعي الفطائر بعناية في المقلاة واطهيها لمدة 6 دقائق على كل جانب حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً وتنضج بالكامل. تقدم مع المرافقات التقليدية مثل الحمص أو التبولة لتذوق طعم قطر الأصيل!![كيفية تحضير الفطائر](https://cdn.shopify.com/s/files/1/0826/6917/5084/t/4/assets/1695802578-pexels-jonathan-borba-3877673-1-200x300.jpg?v=1695802579)